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¡Ponle picante a la navidad!

¡Ponle picante a la navidad!

Tic-tac, tic-tac empieza la cuenta atrás para las navidades. Esa época del año cargada de suculentas comidas que nos acompañan año tras año, sabores tradicionales que caracterizan a cada familia, a cada casa. Y es que hay algo que no podemos negar, las comidas...
¿Conoces la escala Scoville?

¿Conoces la escala Scoville?

¿Conoces la escala Scoville? Se puede decir que la escala Scoville es una forma de medir la cantidad de picante o pungencia que tiene un alimento, principalmente pimientos, guindillas, chiles u otros. Por tanto, se trata de una escala que nos permite obtener un...
Recetas con Salsa Carolina Reaper Picante

Recetas con Salsa Carolina Reaper Picante

Recetas con salsas picantes Cocinar con salsa picante no tiene por qué circunscribirse a comida de un solo país, sino que puedes utilizarla para realzar el sabor de tus platos sin importar cuál sea. En este artículo, te mostraremos tres recetas para cocinar con salsa...
¿Cómo usan el picante en el mundo?

¿Cómo usan el picante en el mundo?

La comida picante se encuentra en todos los rincones del mundo, sin distinción de cultura. Siendo la gastronomía mexicana la que más lo implementa, usando ingredientes como la cayena, la pimienta, el chile e incluso el jengibre. En España son pocas las preparaciones...